聊聊茶事 / History

喝茶。 聊茶

一杯茶,有著豐富多元的面貌,

豐富多元的茶樹品種.得天獨厚的生長環境.百年精深的製茶工藝,

時而清新,時而沈著,

來吧!跟著我們一起...

品嘗這片土地所孕育的自然美好,

探索這人與茶菁.山林自然交織所產生的藝術佳作



高山茶:

海拔1,000公尺以上

台灣三大高山茶區:阿里山.杉林溪.梨山

高山茶葉緣銳利,且因日夜溫差大和有機肥料使用較多,因此膠質較多、茶葉較肥厚,製作出來的茶香氣十足、甜度較高、苦澀度較低。

平地茶:

海拔1000公尺以下

平地茶葉緣較不明顯、薄,因此用手搓較容易破,茶香也較淡。